鲟是一种主要生息在里海、黑海等海水中的古代鱼，鲟鱼卵制作的鱼子酱在全世界都广受珍视。同时，鲟也是一种世界性的稀有鱼种。 Fujikin成功地实现了鲟的人工孵化，以及在水槽中的完全养殖。因此，Fujikin产的鲟被称为“鱼子酱鱼”。 敬请大家观赏鲟鱼在眼前浮游的姿态。